Das Bio-Weingut Forsthof wird von der Familie Bettina und Andreas Roth in Steinheim/Kleinbottwar in der Weinbauregion Württemberg betrieben. Auf 12 ha werden schwerpunkmäßig klassische Rebsorten an- und ausgebaut. Im Weißwein-Segment: Weiß- und Grauburgunder und Riesling im Rotwein-Segment die typischen „Württemberger: Lemberger, und Trollinger und Muskattrollinger. Dazu gesellen sich Spätburgunder, Merlot und auch Cabernet Sauvignon. Bioweinbau wird seit 2009 betrieben; seit 2012 trägt der Weinbaubetrieb das Biosiegel des Bioverbandes Naturland.

Seit längeren hat der Forsthof auch Rebflächen mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWIs) bestockt. Mit weißen Rebsorten Cabernet Blanc und Muscaris und mit der roten Rebsorte Cabernet Carbon. Beide Cabernet-Piwi-Weine sind im Programm der Vinophorie.