Das Bio-Weingut Stefania Barbot ist beheimatet in Paternopoli in der Weinregion Avellino. Es wurde nebenberuflich seit 2010 aufgebaut und geführt von Erminio, Stefania's Ehemann, der von Hause Mathematiker ist. Auf der Weltkarte deutet Erminio an, wo Paternoli in Italien liegt. Leider ist Erminio bereits 2022 verstorben. Das Weingut wird seitdem von Stefania Barbot, der Namensgeberin des Weingutes, weitergeführt.

Die Vinophorie hat Erminio zufällig 2016 auf der Weinmesse ProWein in Düsseldorf kennengelernt, als er seinen dichten und vollmundigen ION 2013 präsentierte. ION wird vom Weingut Stefania Barboat aus der Rotweintraube Aglianico hergestellt.

Das Weingut bewirtschaftet Aglianico-Reben im Rotweinbereich und Fiano-Reben im Weißweinbereich. Es baut Aglianico im Stahlfass zum ION und aus dem DOCG Taurasi im großen Holzfass zum FREN aus.

Vom Weingut Stefania Barbot haben wir ION, FREN und einen Fiano di Avellino im Programm.